Au moins 8000 personnes ont participé à la première édition transrégionale des Petits dèj'bio à la ferme, ce dimanche 5 juin. Un moment de "transparence" pour le public, une matinée de "reconnaissance" pour les producteurs.
Le pari a été gagné pour les 50 producteurs bio qui se sont associés, ce dimanche 5 juin à l'occasion de la Fête du Lait bio, pour organiser des petits déjeuners à la ferme. Au moins 8000 personnes ont visité leur ferme et échangé, aux quatre coins de la France, sur la singularité du mode de production biologique.
La bio est contrôlée !
L'occasion de découvrir "qu'il existe des contrôles indépendants" , de"savoir ce que mangent les vaches et de le voir", retiennnent les visiteurs de la ferme du Petit Bois, en Ille-et-Vilaine. Pendant toute la matinée, des visites de la ferme ont ponctué le rythme des animations. Le flux des visiteurs "venus même de Rennes", a été continu dans ce GAEC qui livre du lait en filière longue et pratique aussi la vente directe.
Une première édition qui confirme un intérêt croissant
Avec plus de 5000 visiteurs en Bretagne, les organisateurs sont ravis de constater que "le nombre de personnes qui viennent se renseigner sur la bio ne faiblit pas". En Alsace, Rhône-Alpes ou Pays de la Loire, où les petits déj' étaient organisés pour la première fois, on constate aussi que nombreux sont ceux qui venus "rencontrer les hommes et les femmes qui oeuvrent tous les jours pour produire des aliments sains, de qualité et riches de sens pour les consommateurs".
Trois agricultrices et agriculteurs qui participent à la Fête
du Lait bio, et proposent des petits dèj',
ont accepté de répondre à quelques questions.Valérie
et Laurent Videau de la Ferme de Lisa, Claire et Yann Yobé de l’EARL
de Kérouézé dans les Côtes d'Armor et
Raphaël Deschamps de la Ferme de Locria dans
le Morbihan, expliquent les raisons de leur conversion en
agriculture biologique, et de leur participation à la Fête du Lait
bio.
Le choix de la bio
Le choix de l'agriculture biologique est affaire de conviction
Valérie et Laurent
Videau veulent « être acteurs d’un changement nécessaire ».
Pour Claire et Yann Yobé, c’est une façon de « produire des
aliments de qualité qui n’empoisonnent pas la terre ni les gens ». Quant à Raphaël Deschamps, c'est pour lui un choix « écologique
et social ».
.
La bio, agriculture
certifiée et controlée
.
Concernant la
certification en bio, les agriculteurs parlent de « reconnaissance »
et de « visibilité », pour eux-mêmes, mais aussi pour
les consommateurs. Chacun d’entre eux cherchent aussi l'autonomie
sur leur ferme.
Elle se traduit souvent par l’autosuffisance
alimentaire des élevages: c'est-à-dire la capacité à produire,
soi-même sur sa ferme, l'alimentation des animaux.
Un gage de
traçabilité et d'équilibre écologique.
.
La Fête du Lait bio, un
moment d'échanges
.
Organiser la Fête du
Lait bio dans leur ferme est pour Valérie et Laurent Videau,
« l’occasion d’échanger et de communiquer sur la bio ».
Pour Claire et Yann Yobé, c’est une manière d’expliquer leurs
choix et de montrer leur façon de travailler, tout en permettant aux
participants de s’interroger sur la bio. Raphaël Deschamps, lui,
profite de l'événement pour présenter son atelier de
transformation laitière et communiquer sur le bocage.
.
Dynamique de territoires
.
Les producteurs bio qui
accueillent les petits déjeuners sont souvent impliqués dans la vie
locale.
Que ce soit dans le domaine de l’agriculture bio avec
l’engagement dans des associations de producteurs (Les Greniers Bio
d’Armorique ou encore la Binée Paysanne), mais aussi dans le
milieu culturel et municipal.
Photo : Philippe Guilbaud, maraîcher dans le Morbihan qui vous accueille dimanche !
Les chiffres de la bio en 2010
Écrit par virginie
Mardi, 31 Mai 2011 22:14
Les
chiffres 2010 de la bio viennent de sortir. Un constat :
la bio devient de plus en plus accessible.
..
Evolution positive de la bio
En deux ans, le nombre
d’exploitations bio a progressé de 55%, il est passé de près de
13 300 en 2008 à environ 20 600 en 2010. Sur les quatre premiers
mois 2011, on compte 1 120 nouvelles exploitations en conversion. Le
marché de la bio a progressé de 32% depuis 2008.
En 2010, la bio compte
4% des exploitations, 3% de la surface agricole utile et 2% du marché
alimentaire. + 29% entre 2009 et 2010 : la quantité d’élevages
bio a considérablement augmenté. Le nombre d’exploitations de
vaches laitières a progressé de 4%, ce chiffre est de 122% pour les
brebis laitières et de 11% pour les chèvres.
La bio plus
accessible
Tous les circuits de
distribution ont progressé, la part de marché de la vente en
grandes surfaces est passée de 40 à 47%, la vente directe est
passée de 10 à 12%. On compte 25% de la part de marché des ventes,
en magasins spécialisés bio en réseau.
Depuis 2009, les prix
sont globalement restés stables.La restauration collective a
multiplié par 3 ses achats de produits bio. On prévoit pour 2012, 8
restaurants sur 10 proposant de la bio. Le nombre d’opérateurs
(producteurs, préparateurs et distributeurs) a progressé de 49% (31
000 opérateurs dont 10 250 transformateurs et distributeurs ).
Les produits bio les
plus consommés
En 2010, les trois
familles de produits les plus consommés sont les fruits (89% des
consommateurs de bio en achètent), les produits laitiers (77%) et
les légumes (71%). En ce qui concerne les parts de marché, 20%
reviennent à l’épicerie, 17% aux fruits et légumes et 15% au
lait et produits laitiers.
Source : Chiffres de l'Agence Bio
Mise à jour le Mercredi, 01 Juin 2011 02:25
Rendez-vous le dimanche 5 juin
Écrit par virginie
Jeudi, 13 Janvier 2011 23:58
Rendez-vous le dimanche 5 juin pour une nouvelle Fête du Lait bio
Avec le retour des beaux jours, reviennent aussi les petits déjeuners bio à la ferme. Pour sa 7ème édition, la Fête du Lait bio sera une nouvelle occasion d'accueillir le public sur de nouvelles fermes bio ! Qu'est-ce qu'un produit bio ? Comment est-il cultivé ? Que mangent les vaches qui produisent du lait bio ?
Une fois de plus, la découverte des produits bio locaux et celle des producteurs et de leurs fermes restent de mise.
Cette année, les festivités auront lieu le dimanche 5 juin. Près de cinquante fermes bio ont déjà répondu présentes pour porter haut les couleurs de la bio et d'une alimentation saine, locale et savoureuse.
Nouveauté en 2011, la Fête aura lieu en Bretagne, Rhône-Alpes, Pays de la Loire et en Alsace.
Alors, pour connaître les animations proches de chez vous, rendez-vous dans la rubrique Animations !
Mise à jour le Lundi, 30 Mai 2011 19:20
Edition 2010 : bio et local, c'est idéal !
Écrit par virginie
Mercredi, 09 Juin 2010 19:23
Edition 2010 : bio et local, c'est idéal !
Nouveau succès pour la Fête du Lait bio ! 4200 bretons
ont petit déjeuné bio et 5000 visiteurs ont participé aux animations proposées,
le dimanche 6 juin, à l’occasion de la 6e Fête du Lait bio. L’événement a à
nouveau été une occasion privilégiée pour les producteurs et pour le public de
se rencontrer.
Découverte de produits bio locaux
4200 petits déjeuners ont simultanément été servis dans 24
fermes bio de Bretagne ! Les fermes bio ont largement été plébiscitées par les
gourmets, amateurs de produits locaux et de moments conviviaux.
« La diversité des produits bio locaux, leur saveur, la
saisonnalité et l’originalité d’un moment partagé autour d’un petit déjeuner
ont unanimement été saluées par les petits déjeuneurs bio venus sur les fermes
», racontent les organisateurs du réseau GAB-FRAB.
6,50 € plein tarif 5,50 € étudiants et demandeurs d'emploi 4,50 € enfants jusqu'à 12 ans Ce tarif comprend un petit déj' composé de produits biologiques locaux ou équitables, l'accès à toutes les animations et un bol estampillé Fête du Lait bio (bol consigné 1,50 € ou offert).
Petit déj' bio sans le bol et accès aux animations 5 € plein tarif 4 € étudiants et demandeurs d'emploi 3 € enfants jusqu'à 12 ans
